鸡肉圈做法大全家常 ?鸡肉圈的做法大全

大家好 ,鸡肉今天小编来为大家解答鸡肉圈做法大全家常这个问题 ,圈做全家全鸡肉圈的法大法做法大全很多人还不知道 ,现在让我们一起来看看吧!常鸡
本文目录
潮汕鸡肉丸子做法
1、鸡胸脯肉泡一下,鸡肉去血水,圈做全家全去筋膜 。法大法淀粉、常鸡蛋清 、肉圈白胡椒粉准备待用。鸡肉
2 、圈做全家全肉剁成肉泥 。法大法
3 、常鸡加入蛋清,肉圈搅拌均匀 。
4、加入淀粉。
5 、顺时针搅拌均匀 。
6、加入白胡椒粉。
7、继续搅拌,搅搅搅。
8、加盐搅拌。
9 、最后成品,搅拌了100来圈 ,多搅拌会让肉质更加Q弹。
10、涂点油在手上,用勺子取适量肉泥 ,搓成小丸子 ,放在涂了油的盘子里摆好。
11 、都搓好后,锅中放水 。
12 、冷水下丸子。
13 、中火3分钟 ,转小火,3-5分钟 ,水开之前丸子就已经飘起来了,为了肉质更有弹性 ,水开之前把飘起来的丸子捞出来。
14、捞出来的丸子,放盘里的时候都能弹起来,一点也不夸张 。做好的丸子可以放冰箱冷冻 ,做汤喝或者做茄汁鸡肉丸等等都可以 。
鱿鱼圈土鸡做法
主料:土鸡1只 、干香菇10朵、黑木耳少许 、鱿鱼一只
辅料:葱少许、姜一个、各种菌类
鱿鱼炖土鸡的做法步骤
1.买来的土鸡洗净切好,将鸡油与鸡肉先分开,在鸡肉中加少许料酒 ,大火煮沸即关火,并将鸡肉再洗一次,洗去脏东西(浮沫)待用 。
2.香菇木耳用冷水泡发 ,洗净待用 。
3.干鱿鱼泡发即可 ,切成五厘米左右的小块;鲜鱿鱼洗净,切成鱿鱼卷在锅中焯熟。
4.锅中另加水 ,放入第一步的鸡肉,葱、姜,再加入少许料酒 ,在高压锅中压15分钟。
5.压好后加入香菇 、黑木耳、鱿鱼 ,开中火继续炖30分钟 。最后加少许盐 、胡椒 。
6.准备喜好的蔬菜 、菌类 ,自制蘸料,就可以煮火锅咯?
青椒圈炒鸡肉的做法
将鸡肉切块放料酒淀粉食用油腌制 ,起锅烧油放入腌好的鸡肉炒变色放少许生抽炒匀,倒入青椒圈出锅前放少许盐既可 。
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